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《寻味泸州》内容简介
泸州作为中国历史文化名城和"中国酒城"，其饮食文化融合了川南地域特色与千年酒都底蕴，形成了独特的美食体系。以下是泸州风味的核心亮点：
一、酒香入馔的饮食特色
作为泸州老窖和郎酒的原产地，当地将酒文化深度融入餐饮：
1. 经典酒肴：泸州烘蛋（以白酒提香）、郎酒醉虾等传统名菜
2. 创新融合：近年推出的"酒心巧克力火锅"等新派料理[5]
二、地理标志美食
1. 合江荔枝宴：依托北纬28°特产的荔枝入菜（2024年产量达8万吨）[4]
2. 古蔺麻辣鸡：国家级非遗工艺，年产值超3亿元的特色产业[4][5]
3. 纳溪护国柚：获地理标志认证的生态农产品[5]
三、市井美食地图
1. 白糕：大什字广场的"泸州白糕"已有百年历史
2. 猪儿粑：用本地"油粘米"制作的时令点心
3. 黄粑：非遗技艺制作的古法米食[4]
四、餐饮新动态（2025）
1. 酒博会美食展：3月展会期间推出"五粮液冰淇淋"等跨界产品[5]
2. 沱江夜宴带：4月新开放的沿江餐饮综合体[1]
3. 数字点餐普及：90%老字号接入"酒城一码通"系统[1]
参考资料：
[1] 泸州市人民政府门户网站
[4] 泸州市(中国四川省下辖地级市)-百科
[5] 泸州频道-四川在线
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