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账号更新时间：2025年12月17日

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《舌尖上的中国第四季》是由中央广播电视总台出品、张涵冰执导的大型美食纪录片，于2025年2月3日（农历正月初六）在CCTV-1和CCTV-9首播。作为该系列时隔七年的回归之作，第四季以创新视角和深度内容延续经典IP，以下为全面介绍：

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一、核心主题与结构

1. 七大空间叙事
本季突破传统地域划分，聚焦与中国人饮食最密切的七大场景：
- 双手（手工技艺，如淮扬刀工、宁波滩涂捕蟹）
- 方寸（家庭厨房的温情）
- 县城（地方特色小吃，如沙县、珲春蟹餐厅）
- 菜市场（昆明木水花野生菌、澳门红街市）
- 田园（太行山花椒、辽河碱蓬菜）
- 厨房（传统与现代烹饪交融）
- 中餐厅（饮食文化输出）[3][4][6][10]

2. 七集分集主题
每集以独立主题展开，如《绝活》展现工匠精神，《烟火》记录市井生活，《焕发》探索发酵工艺，《天作》呈现自然馈赠，通过美食映射中国社会的多元面貌[6][8][10]。

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二、内容亮点

1. 视觉与技艺的极致呈现
- 显微摄影技术捕捉食材微观变化（如发酵过程）[3]。
- 淮扬菜名厨陶晓东展示“全家福”刀工，宁波老翁十年练就“八卦铁钩荡蟹”绝技[8][9]。
- 太行山旱地花椒、钦州北部湾渔灯等场景，体现人与自然共生智慧[5][10]。

2. 文化与社会深度
- 通过食物探讨城乡变迁、传统技艺传承等议题，如四川喜德尼波村的彝族饮食文化[10]。
- 旁白金句如“双手是心灵的触角”“人生如烹饪，火候是关键”升华主题[8]。

3. 互动性与融媒体创新
- 推出“都来拍舌尖”活动，每集结尾彩蛋展示网友投稿的日常烹饪视频，增强观众参与感[3][9]。

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三、播出反响与评价

- 春节档热度：首播恰逢立春，以“新春大餐”定位引发合家欢观看热潮[4][6]。
- 行业认可：入选央视2025年精品片单，被评“突破美食纪录片单一模式，兼具人文关怀与社会观察”[10]。
- 观众反馈：延续前作高水准画面美学，同时因聚焦普通人故事更显温情治愈[6][8]。

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四、导演与制作团队

- 总导演张涵冰强调本季目标是“构建中国人的集体饮食记忆”，通过七大空间串联起个体与时代的共鸣[1][3]。
- 摄制组跨越全国20余省份，历时两年完成拍摄，涵盖高原、滨海、城市等多维场景[10]。

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参考资料
[1] 策驰影视：《舌尖上的中国第四季》简介
[3] 百科：《舌尖上的中国4》条目
[4] 央视新闻：《舌尖上的中国(第四季)》开播报道
[5] 央视网：吉林美食专题
[6] 央视剧评：第四季文化分析
[8] 澎湃新闻：第四季创新评价
[9] 扬州日报：淮扬菜名厨特写
[10] 文汇报：IP发展与边界探讨

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