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根据资源名称“青梅未熟”及联网信息，现提供以下结构化简介：
1. 基础定义
- 青梅未熟指未成熟的梅子果实，外观青绿、口感酸涩，广泛分布于亚洲和欧洲[3]。既是园艺作物，也可加工为食品或药用原料[4][5]。
2. 文化与应用
- 传统食品：可熏制为乌梅（蜜饯）或泡制酸梅汤，具生津止渴、解暑功效[4][5][7]。
- 中药价值：收敛肺气、止泻安蛔，常用于治疗咳嗽、胃炎等症，但儿童及孕妇慎用[4][5][8]。
- 文学意象：小说《未成熟的青梅》以军训为背景描写青春羁绊[2]；网络歌曲“乌梅子酱”灵感亦源自青梅加工品[5]。
3. 季节性食用
- 立夏前后是青梅采摘季，云南等地有蘸辣椒盐巴生食的习俗，或酿制青梅酒、梅子醋[6][9]。
4. 注意事项
- 药用需遵医嘱，外感初起或胃病患者禁用[5][7]；鲜果酸度高，直接食用可能刺激肠胃[9]。
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[1] 两个未成熟的青梅的自然主义观点高清摄影大图-千库网
[2] 未成熟的青梅小说-番茄小说网
[3] 未成熟的青梅特写-园艺摄影
[4][5] 乌梅子酱相关科普-光明网/羊城晚报
[6] 立夏水果指南-绍兴网
[7][8] 乌梅药用及食谱-广东省中医院
[9] 云南青梅习俗-美味施甸
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